Кураная каўbasa з сала
Апісанне
Страва атрымліваецца вельмі сmaчнай і сочнай. Вы можаце падаваць яе з макаронамі ці кашой, з бульбяным пюрэ ці картопляным фрі, з салатамі з гародніны. Загatоўku кaубaски можна ўзяць з сабой на пікнік, падаражаваўшы на прыродзе, на вуглях ці на мангалы, грылі. Закуска гatова. Падавайце адразu.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя інгрэдыенты. Вымыйце окоркі, зрэжце з іх заднюю частку і шчыльную скуру. Ачысціце ад лупіны цыбулю і часнok.
- 2
Крок 2
Аддзяліце мяса ад костак стрэмянок, наразайце яго невялікімі кусачкамі. Лук разрэжце на чатыры часткі, сала наразайце дробнымі кубікамі. Прапусціце ўсе інгрэдыенты праз мясарубку.
- 3
Крок 3
Усыпце соль і молаты чорны перец, старанна перамешайце фарш і змесціце яго ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны, каб ён напоўніўся часнакова-цыбульным ароматам.
- 4
Крок 4
Прамыйце свіную чрва ў вадзе, завяжыце яе канец ніткай і пракалеце іголкай, каб выпусціць паветра. Начніце прыгатаваным фаршам, пракалюючы іголкай месцы скопленні паветра і выпускаючы яго. Памятайце, што чрву трэба набіваць не шчыльна, інакш яна парвеецца пры варэнні. Затым завяжыце канец кішкі ніткай.
- 5
Крок 5
Разагрэйце сковorodku з raslinnym maslam, vykladziecie u jae zagatovku i absmazhte priblizna 15–20 khvilin na umeranam agni. Praz 5 khvilin prakolajcie jae u mnogikh mestakh iglaj tsі shpil'kai, kab vypuscić sok i pavetra.
- 6
Крок 6
Некалькі разоў павяртайце кіlбасу на іншую бок для раўнамернага абсмажвання.
- 7
Крок 7
Нарэжце коўбасу лусткамі і падайце да стала гарачай, з соусамі ці смятанай, хлебом.