Курыная грудка, запечаная ў смятане
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Класічны рэцэпт курэчай грудкі, залітай смятаной, у дадзеным выпадку дапоўнены свежымі гароднінамі. Пры жаданні можна выкарыстоўваць любыя гародніны, аднак не варта браць замарожаныя. Спіцыямі для соусу можна з разу ў раз мяняць смак стравы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Незвычайны смак страве, вядома, дадае соус. Для яго прыгатавання трэба змяшчаць сметану з шматком солі, папрыкі і чорнага перцу. Дадаць па лыжцы гарчыцы і лімоннага соку, а таксама крыху мёду (ён надасць асаблівы смак і колер грудцы). Часнык ачысціць і выціснуць праз прэс. Насыпаць любімыя прыправы для курыцы, а таксама сушаныя травы паводле смаку. Усё турботна змяшаць.
- 2
Крок 2
2. У гэтым варыянце рэцэпт прыгатавання курэчай грудкі, запечанай у смятане, раслічаны на грудку з касцямі, аднак можна выкарыстоўваць і філе. Грудку вымыць і падсушыць, зрабіць невялікія надразы зверху. Шчыльна пасмажыць соусам з усіх бакоў і адстаў на пэўны час, каб яна прасолілася марынадам.
- 3
Крок 3
3. Калі дазваляе час, можна пакінуць курыцу марынавацца на 2 ці нават на 4 гадзіны. Але мінімальны час — прыкладна 30 хвілін. Гэты час можна прысвяціць агародніне. Лук пачысціць і нарэзаць кальцамі.
- 4
Крок 4
4. Абмыць памідоры і нарэзаць кружочкамі.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце грудку на фольгу. Зверху размясціце лук, прыціснуўшы да курыцы.
- 6
Крок 6
6. Тым жа чынам размясціць памідоры. Пры жаданні агароджыну можна крыху пасаліць. Курыная грудка, звязаная ў сметане ў дамашніх умовах, таксама добра спалучаецца з балгарскім перцам, шпажай і баклажанамі.
- 7
Крок 7
7. Цяпер фольгу можна шчыльна завярнуць і паслаць курочку ў разагрэтую духоўку на 1 гадзіну. Потым фольгу трэба раскрыць і крыху падрумяніць грудку.