Курыная грудка ў сухарах
Апісанне
Дзякуючы паніроўцы, мяса захоўвае ўвесь сік, а зверху ўтвараецца румяненькая і апетытная карочка, так і хочацца хутчэй з'есці такое страва. Грудкі ў сухарах падаю з бульбяным пюрэ дзецям, а для дарослых прыгатоўліваю спагеты. Можна падаць яе з соусам ці кетчупам, з гароднінай (свежай ці марынаванай). Можна прыгатаваць страву наперад і пры неабходнасці падгрэваць, але я пераважаю свежа прыгатаванае мяса.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыную грудку прамываю і нарэзаю невялікімі шматкамі. Перакладаю сцяг у глыбокую міску і заливаю зьмалакамі, заставаю на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. У іншую миску б'ю яйка, размяшаю яго, асобна высыпаю паніравачныя сухарыкі, дадаю да іх соль і спецыі.
- 3
Крок 3
3. Марынаваную курыцу дастаю з халадзільніка, кожны шматак абураю спачатку ў яечную сумесь з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Потым перакладваю кавалачкі ў паніроўку і абваляю з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
5. Патэльню ставлю на агонь і падгрэваю з падсонечным алеем, выкладваю на добры раскаленую паверхню курыцу.
- 6
Крок 6
6. Абсмажваю грудку з абодвух бакоў да залатой карочкі, а калі пераварачваю на другі бок, то гатую пад закрытай крышкай на слабым агні 7-10 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Смажаную куриную грудку перакладваю на талерку і падаю да стала.