Курыная грудка ў зьмалакавым соусе
Апісанне
1. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. 2. Залейце курыныя грудкі лімонным сокам, пасаліце і паперчыце. 3. Нагрейце алей у казане. Паджарце курыцу з абодвух бакоў. 4. Пастаўце казан у разагрэтую духоўку на 5–6 хвілін. Пераложыце курыцу з казана. 5. Прыгатуйце соус. Улійце ў казан бульён і віно. Кіпяціце на моцным агні прыкладна 2 хвіліны. Дадайце сметану і працягвайце варыць яшчэ некалькі хвілін на моцным агні да загусцення. Паперчыце, пасаліце і дадайце крыху лімоннага соку. 6. Залейце курыныя грудкі соусам, пасыпце петрушкай. Падача: выкладзіце курыныя грудкі на талерку, залейце соусам, пасыпце зелянінёй. Падавайце з вадзянымі ружжамі, шпінатам, рызота і шпажгай. Добра таксама будзе адкрыць бутэлечку добрага французскага віна.