Курыная грудка, тушаваная з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання такога стравы вы можаце выкарыстоўваць любыя гародніну па вашаму смаку: бульбу, памідоры, балгарскі перац, фасоль, сельдэраю і г.д. Галоўнае, каб час прыгатавання гародніны прыкладна супадаў з цыплячай грудкай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Курэй грудку турботна прамыйце ў вадзе, вырэжце з яе костачкі, калі яны ёсць. Ачысьціце моркву і цыбулю ад скуракі, прамыйце ў вадзе разам з памідорамі. Балгарскі перац ачысьціце ад насення, адцяўшы «крышачкі», і прамыйце.
- 2
Крок 2
Парэж курыную грудку партыянальнымі шматкамі. Падгрэйце раслінную алей у казане ці патэльні з высокімі бортамі, у сотэйніку і выкладзіце туды курыцу. Абсмажце з кожнага боку па 3-5 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Парэжце моркву кружочкамі, цыбулю — паўкальцамі, перац — кубікамі ці палоскамі, а памідоры — разрэжце напалову.
- 4
Крок 4
Суцвяточкі брокалі прамыйце ў вадзе і нарэжце на часткі. Можна выкарыстоўваць замарожаную капусту, але тады яе трэба папярэдне размарозіць.
- 5
Крок 5
Тым часам дадайце да курыняці лук і моркву. Курыная грудка вылучыць сок, а пасля абавязкова выпарыцца. Толькі пасля гэтага яны пачнуць паджарвацца.
- 6
Крок 6
Перыядычна перамешвайце і падрумяньвайце 5–8 хвілін. Вельмі важна, каб цыбуля паджарылася і стала мяккай, сочнай.
- 7
Крок 7
Пакладзіце далей нарэзаны балгарскі перац і суцвяцці брокалі.
- 8
Крок 8
Дадайце памідоры чары да верху ёмістасці. Пры жаданні можна выкарыстоўваць звычайныя памідоры, нарэзаныя ломцікамі ці кубікамі, або цнату таматную.
- 9
Крок 9
Улейце цёматны соус, дадайце соль і мелкі чорны перац і тушице ўсё пад крышкаю на сярэднім агні 10-12 хвілін. Дадайце любыя прыправы і спецыі: базылік, арэгано, чабер і г.д., калі яны добра падыходзяць па смаку.
- 10
Крок 10
Выкладзіце тушеную курэчую грудку з гароднінай у глыбокія талеркі, паліце саусам і падавайце гарачым. Дапоўніце лавашам, багетам, чыябатай і г.д. Смачна есці!