Курыная грудка су-від
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Галоўнае — дасягнуць патрэбнай тэмпературы. Уладальнікі мультаварак з праграмай мультівяршчык могуць смела асваіць тэхніку су-від. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прадукты для стравы. Плюс зіп-пакет, трубачка для коктэйляў і мультыварка.
- 2
Крок 2
Курыную грудку раздзяліце на філе і натрэце прыправамі і спецыямі. Уцірайце рукамі з усіх бакоў. Тонкі ломцік лімона разрэжце папалам і выкладзіце зверху на філе.
- 3
Крок 3
Узьміце пакет з застаўкай «зіп» і памесціце ў яго абодва філе. Дадайце галузку ружу. Налівайце халодную ваду ў падыходную ёмістасць і апусціце пакет так, каб філе апынуўся ніжэй узроўню вады. Вада выцесніць паветра з пакета. Устаўце саломку для коктэйля ў кут пакета і зачыніце застаўку да саломкі. Рукамі выцісніце астатак паветра і хутка выцягніце саломку, поўнасцю зачыніўшы замок.
- 4
Крок 4
Калі ўсё зроблена правільна, то пакет шчыльна абляпіць змесціва.
- 5
Крок 5
Пакет пакладзіце ў чашу мультываркі, залейце халоднай вадой і выстаўце тэмпературу прыгатавання 65 градусаў. Час будзе залежаць ад вагі філе. На сярэднюю грудку хапіць 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Праз два гадзіны акуратна адкрыйце пакет і зліце невялікую колькасць бульёну ў міску. Бульён вельмі насічаны і смачны, на яго аснове можна зрабіць выдатны соус.
- 7
Крок 7
А грудку можна адразу падаць як дыетычнае страва.
- 8
Крок 8
А можна вельмі хутка падрумяніць філе на добра разагрэтай скавародзе, каб з'явілася смачная карочка.
- 9
Крок 9
Падавайце няжную грудку з любімым гарнірам.