Курыная грудка з яблыкамі
Апісанне
Прыгатаванне вельмі простае. 1. Перш за ўсё трэба заняцца грудкай, рэзаць яе не трэба, яна цалкам можа застацца на касці. Марынад надасць мясу асаблівую няжнасць, таму варта натерці яе сметанай ці майянэзам, дадаць цыбулю, спецыі і соль па смаку. 2. Закінуць грудку такім чынам на 1-2 гадзіны, птушка дастаткова хутка марынуецца. 3. Пакуль грудка чакае свайго часу, можна падрыхтаваць яблыкі, многія любяць выкарыстоўваць іх са шкуркай, гэта прыдае прыгажосць гатоваму страве. Рэзаць фрукты лепш невялікімі тонкімі долькамі. 4. Праз гадзіну можна выцягваць курыцу. На грудцы (лепш сіметрычна) трэба зрабіць некалькі разрэзаў на невялікай адлегласці адзін ад аднаго, у іх і будуць устаўляцца кавалачкі яблыка. 5. Усю кампазіцыю трэба завернуць у фальгу і паслаць у духоўку, звычайна дастаткова паўгадзіны. 6. Потым варта разгарнуць курыцу, каб атрымалася апетытная карочка, і пакінуць яе на агні яшчэ на 15 хвілін. У выніку атрымаецца страва, гідная нават святочнага сталу.