Курыная грудка з вішнёвым соусам
Апісанне
Прапаную вам рэцэпту,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце курыну мяса для марынавання. Абмыйце, падсушце, натрыце сумесшчу солі, чорнага перцу і 1 ст. л. соевага саусу. Накрыйце харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік марынавацца мінімум на 2 гадзіны, можна пакінуць і на нач.
- 2
Крок 2
На халодную патэльню наліце раслінную алей, выкладзіце замарынаванае мяса, лавровы ліст, душысты перац, пасыпце зверху 1/2 ч. л. цукру. Патэльню прыкрыйце няшчыльна крышкай, паджарце мяса на моцным агні з абодвух бакоў да лёгкага румянца па 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дадайце шклянку вады, памяншыце агонь да сярэдняга і тушце 20 хвілін, прыкруўку пакіньце прычынёнаю. Мясо перыядычна пераварачвайце на іншы бок.
- 4
Крок 4
Зняці смякоту з патэльні, заліць утварыўшымся бульёнам, паставіць у халадзільнік, пакуль гатуецца вішнёвы соус.
- 5
Крок 5
Для соусу свежую вішню памыйце, прыбярыце костачкі.
- 6
Крок 6
У сковороду да застаўшагася бульёну дадайце соевы соус, віно, карыяндр, сушаны часнык, галінку ружмарыну, давядзіце да кіпення. Дадайце вішню і тушуйце працягласьці 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Памяляйце вішні бульбяным прэсам, падгрэйце соус да згуснення, зняв яго з агню і ахалодзьце.
- 8
Крок 8
Тонка нарэжце мяса і падавайце з вішнёвым соусам.