Курыная грудка з лімонам на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты рэцэпт з сярэдземорскай кухні, тут не выкарыстоўваюцца звычныя нам майонез, вінэгret ці кефір для марынавання. Патрэбную кісліньку мясу прыдае лімон. Спачатку трэба падсмажыць мяса на патэльні, потым тушыць яго пад закрытай крышкай з лімонам. Падавайце мяса гарачым, з вараным рysам ці макаронамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце мяса, разрэжце курэчую грудку на 2 часткі. Разагрэйце сметанковае масла і выкладзіце мяса, абсмажце яго з абодвух бакоў да залатой карочкі, пераложыце мяса на талерку.
- 2
Крок 2
2. Вярніце скавароду на агонь, дадайце пасечаны часнык і пасмажце 1 хвіліну.
- 3
Крок 3
3. Улейце ў скавародку віно, бульён, давядзіце да кіпення і варыце 3-5 хвілін на моцным агні. Памяльце 2 веткі петрушкі, дадайце іх у скавародку, выцісніце сок з аднаго лімана, пасаліце.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце ў соус кавалачкі мяса, размясціце вакол алявінкі і капэрсы. Партрэсуйце лымон і выкладзіце на курыцу.
- 5
Крок 5
5. Тушыце ўсё змесіва яшчэ 15 хвілін пад закрытай крышкай.
- 6
Крок 6
6. Гатовы страву ўпрыгожце свежай петрушкай і падавайце да стала.