Курыная сцёгна з часныком
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы лічыце, што з куры нельга зрабіць вытанчаную страву, тады прапаную вам гэты рэцэпт прыгатавання курэчай лапкі з часныком, які, спадзяюся, пераканае вас у адваротным. У асноўным, зрабіць такую страву не складае асаблівай працы, і не трэба быць прафесійным кухарам, каб прыгатаваць такую курочку, але паверце мне, яе смак спадабаецца нават самым прыдзірлівым гурманам. А жа сакрэт такой вытанчанасці вельмі просты: дадаем крыху специй і віно для арамату, ну і, вядома ж, як мага больш часныку, бо ў куры яго ніколі не бывае шмат, і атрымліваем захапляльную страву. Паверце, з гэтым рэцэптам прыгатавання курэчай лапкі з часныком вам не складзе працы прыемна здзівіць госцей ці арганізаваць рамантычны вячэру для сваёй другой паловінкі — вашы намаганні ў любым выпадку будуць узнагароджаны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку чыстым шмат часныку і нарэзаў яго пластынкамі.
- 2
Крок 2
Высыпаем у місочку крохмаль (1 сталовая лыжка) і дадаем гарчыцу.
- 3
Крок 3
Уліваем курны бульён і турботна ўсё змяшаем, каб не засталося згусткаў.
- 4
Крок 4
Потым наліваем на скавародку крыху аляйковага алею і выкладваем на яе часнок, пасмажваем яго некалькі хвілін да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Перакладваем падсмажаны часнок у місачку.
- 6
Крок 6
Цяпер здымаеце скуру з курыных палёг і тарыльна прамываеце іх, высушваеце рэчквай. Потым выкладваеце на стол і праз сіта паніруеце палёгі ў крохмале.
- 7
Крок 7
Выкладваем курыцу на скавароду, на якой перад гэтым пасмажылі часнок.
- 8
Крок 8
Пяткі таксама прасмажваем з усіх бакоў да залатыста-карычневага колеру.
- 9
Крок 9
Потым пасолім, паперчым і дадамо італьянскія траўкі ў курыцу.
- 10
Крок 10
Выліваем віно на патэльню і тушым курыцу прыкладна 5-7 хвілін да поўнага выпарэння вадкасці.
- 11
Крок 11
Перакладваем да курыцы абсмажаны часнок і ўліваем крахмальна-гарчычны соус, дадаем сушаны цым'ян і ветачкі.
- 12
Крок 12
Тушыце курыцу на сярэднім агні працягам 25 хвілін. Гатовы страва добра спалучаецца са свежымі агароднінамі і любымі іншымі гарнірамі. Смачна есці!