Курыца, засмажаная ў фальзе ў вінным марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання цыплёнка, запечанага ў фальзе. Цыплёнае смятанае і нейкі, а ў суадносінах з марынадам страва атрымліваецца проста дзіўнай. Шмат залежыць ад прыгатаванага марынаду. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займемся прыгатаваннем марынаду: дробім часнык і змяшаем з соявым сокам, вустэрскім сокам і мёдам, дадаем сухое белае віно, сушаны арэган і зерністую гарчыцу, соль.
- 2
Крок 2
2. Добра прамываем курыцу і нарэжам яе кавалкамі. Падрыхтуем шкляную міску, пакладзем туды нарэзаныя кавалкі курыцы і заліем марынадам. Некалькі гадзін ставім курыцу ў халадзільнік. За гэты час кавалкі мяса трэба некалькі разоў перавярнуць.
- 3
Крок 3
3. Вялікім кавалкам фальгі прыкрываем бакі і дно формы для выпечкі. Выкладваем туды кавалачкі курыцы. Кавалачкі мяса змазваем астаткамі марынаду.
- 4
Крок 4
4. Бяром іншы кавалак фальгі і накрываем ім шматкі мяса, краю загортаем.
- 5
Крок 5
5. Разаграваем духоўку да тэмпературы двеста градусоў і на трыццаць хвілін пастаўляем туды курку для запякання. Пасля зняцця верхняга слоя фольгі запякаем яшчэ прыкладна дзесяць хвілін, каб утварылася румянай карочка. Калі курка запечаная, мяса выкладваем на талерку. Вельмі добра падаць яго з бульбянай пюрэй.