Курыца, запечаная з грушамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Грушы пасля запякання есці зусім не абавязкова — гэта справа смаку. Іх прызначэнне — аддаць куры сваю смакавую цяплачу, сок і аромат. Час прыгатавання куры разлічвайце ў залежнасці ад яе вагі. Падрабязнае апісанне. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу памыйце, асушыце папяровым рэчывам. Дакладна натрыце сольлю і перцам звонку і ўнутры.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце соус для курыцы. Змяшайце соевы саус, расліннае алей, бальзамічны вінэгret і гарчыцу.
- 4
Крок 4
Грушы памыйце. Фарму для запякання змашчыце раслінным алеем і выкладзіце на дно кружочкі 1-1,5 груш.
- 5
Крок 5
Запоўніце курыцу долькамі груш, ачышчаных ад сэрцаў, прыкладна 2 штукі. Ножкі і крылы звязвайце кухоннай ці сіліконавай ніткай. Пакладзіце курыцу ў форму для запякання. Долькі астатніх груш размясціце вакол курыцы.
- 6
Крок 6
З дапамогай кухоннай шчоткі пакрыйце курыцу каля 1/3 соусу. Курыцу вагой 2 кг ставім у духоўку на 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў, затым паніжаем тэмпературу да 150 градусаў і пячам яшчэ 60 хвілін. Калі курыца меншай вагі, паменшыце час пячэння пры 150 градусах на 10-20 хвілін. У працэсе пячэння яшчэ 2-3 разы пакрыйце курыцу астатнім соусам.
- 7
Крок 7
Наша курыца, запечаная ў грушах, гатовая!