Курыца, запечаная з грэчкай
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Пра такі рэцэпт ведаў яшчэ здаўна, але ўсё ніяк не рашаўся на яго ажыццяўленне. Вельмі мяне смучыла прастата начынкі, але, як апынулася, марна. Фаршыраваў курыцу толькі грэчкай, але цяпер ужо ведаю, што магчыма было дадаць грыбы, паджарку з лукоў і морквы, а таксама сыр і іншае. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаванне пачынаю з начынкі: у сотэйнік наліваю 2 шклянкі вады і даганяю да кіпення, пасля чаго насыпаю грэчку і гатую на слабым агні каля 20 хвілін (каб грэчка поўнасцю ўсмоктала ваду). Ачышчаю і выціскаю часнык, дадаю яго ў кашу.
- 2
Крок 2
2. Дадаю ў кашу па смаку соль і цёмны мелены перац, змяшаю. Пачынка гатовая.
- 3
Крок 3
3. Курачку мию (зверху і ўнутры) і высушваю сухімі салфеткамі. Фаршырую яе прыгатаванай грэчкаю.
- 4
Крок 4
4. Папку куры зшываюць ніткамі, каб грэчка падчас выпякання не высыпалася, можна замацаваць зубачысткамі.
- 5
Крок 5
5. Протыранне змазваю раслінным алеем і кладу цушку. У місцы змяшою майонэз, кары, соль, перац. Натыраю атрыманай масай скуру.
- 6
Крок 6
6. Накрываю курыцу саляткай, каб яна не прыгарэла звонку, і стаўлю ў разагрэты да 180-200 градусаў духавы шаф на 80-90 хвілін, за палгадзіны да гатоўнасці здымаю салятку (для румянай карочкі).
- 7
Крок 7
7. Ось такая румяненькая, ароматная, сачная курачка ў мяне атрымліваецца ў выніку.
- 8
Крок 8
8. Гатовую курочку разрэзаю на кавалачкі, падаю з грэчкай і свежымі гароднінай.