Курыца ў вінным соусе з шампіньёнамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання гэтага рэцэпту можна выкарыстоўваць не толькі шампінённы, але і любыя іншыя грыбы, напрыклад, вешанкі. Калі страву будуць есці дзеці, і вы баіцеся, што ў складзе ёсць алкаголь, то можаце яго не дадаваць і замяніць курным бульёнам. Але па сутнасці ў працэсе прыгатавання ўвесь алкаголь выпаравацца, застанецца толькі прыгожы аромат. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У сковородзе нагрэйце расліннае алей. Курыныя грудкі разрэжце на пласціны таўшчынёй 2 см. Пасаліце, папярчыце, дадайце трохі любімых специй, пасля чаго выкладзіце іх у сковороду і пасмажце па 3 хвіліны з кожнага боку. Зверху грудкі павінны атрымаць залаты колер, а ўнутры быць амаль гатовымі.
- 3
Крок 3
Пакуль грудкі жарыцца, лук і часнык ачысьціце і дробна нарэжце.
- 4
Крок 4
Шампінйоны ачысьціце, нарэжце пласцінкамі таўшчынёй 5-7 мм.
- 5
Крок 5
Калі грудкі падрумяняцца, знявайце іх з гарэлкі і адкладзіце.
- 6
Крок 6
Пакладзіце лук і часнык у разагрэтую скавародку, пасмажце да мяккасці.
- 7
Крок 7
Дадайце грыбы, соль і перац, гатуйце 5-7 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадайце ў скавародку віно, прагрэйце яго некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце мукі, добра размяшайце, каб яна не зграблялася ў згусткі. У канцы налівайце смятану і размяшайце. Давядзіце соус да кіпення.
- 10
Крок 10
Вярніце курыныя грудкі на скавародку і прагрэйце іх разам з соусам працягласьцю 5 хвілін.
- 11
Крок 11
Страва гатовая! Падавайце гарачым, ўпрыгожыўшы пяшчоткай.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.