Курыца ў танатна-смятаным соусе

Апісанне

Існуе два варыянты,

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Курыцу прамыць, высушыць і пакласці на скавародку з невялікай колькасцю расліннага алею. Прысмажыць трохі на моцным агні, каб утварылася карачка.

2. 2

   Крок 2

   Потым акуратна зняць курочку з патэльні і перакласці ў сотэйнік.

3. 3

   Крок 3

   Цыбулю і салодкі перац ачысціць, нарэзаць сярэднімі кавалкамі.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце на скавародку, на якой жарылася птушка, і падсмажце трохі.

5. 5

   Крок 5

   Агародніну перакласці ў сотэйнік, а на патэльню насіпаць крыху мукі. У рэцэпце прыгатавання курыцы ў таматна-смятановым соусе мука выкарыстоўваецца як загушчальнік, але пры жаданні яе можна выключыць.

6. 6

   Крок 6

   Калі мукa трохі падрумяніцца, тонкай струёй уліць бульён і размяшаць, каб не ўтварыліся згусткі.

7. 7

   Крок 7

   Пераліць бульён у сотэйнік і паставіць яго на агонь.

8. 8

   Крок 8

   Калі бульён закіпіць, дадаць смятану і памідорную пасту. Добра змяшаць да аднолькавай кансыстэнцыі.

9. 9

   Крок 9

   Пасаліць крыху і дадаць цукру. Дасыпаць зеляніну і папрыку.

10. 10

    Крок 10

    Давесці ўсё да кіпення і тушыць на малым агні да гатоўнасці. Час залежыць ад памеру кавалкаў курыцы.

11. 11

    Крок 11

    Калі курыца ў танатна-сметанковым соусе ў дамашніх умовах стала мяккай, яе можна падаваць да стала, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй (у дадзеным выпадку лісточкамі базіліка).

12. 12

    Крок 12

    Выкарыстоўваючы другі варыянт прыгатавання, дастаткова сцягнуць усе інгрыдыенты ў сотэйнік, давесці да кіпення і тушыць на малым агні.

13. 13

    Крок 13

    Падайсці да стала.