Курыца ў цесте
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У сырым варыянце выкарыстоўвайце курыную грудку, усё астатняе мяса лепш адварыць да гатоўнасці, а потым падсушыць. Для закускі варанае філе нарэжце палоскамі. Для арамату спецыі ці сухую зеляніну лепш дадаць да курыцы, паколькі пры даданні ў цеста яны пачнуць гарэць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання цыплёнка ў цесте.
- 2
Крок 2
Курыную грудку спаласніце, абсушыце і нарэжце ўздоўж тонкімі пластынкамі таўшчынёй 0,7–1 сантыметр.
- 3
Крок 3
Пасаліце і папярчыце курыцу.
- 4
Крок 4
Халоднае малако наліце ў міску і ўбейце яйка.
- 5
Крок 5
Дадайце соль і добра перамяшайце да поўнага растварэння крышталёў.
- 6
Крок 6
Прасейце ў місачку мукі і замесіце аднастайнае цеста, якое па кансыстэнцыі нагадвае кефір.
- 7
Крок 7
Кожную пласцінку грудкі поўнасцю абваляйце ў мукі.
- 8
Крок 8
Кожную апусціце ў міску з цестам, каб яны поўнасцю пакрыліся.
- 9
Крок 9
У сковороду налійце раслінную алей і падгрэйце на сярэднім агні. Пакладзіце курыцу ў цесты і пасмажце на павольным агні з абодвух бакоў да гатоўнасці і залатыстай карочкі. У гатовай курыцы на паверхні з'яўляюцца бульбашкі алею.
- 10
Крок 10
Пакладзіце прыгатаваную курыцу на паперавыя рэчывы, каб выдаліць надлишак алею. Такім чынам прасмажце ўсю курыцу.
- 11
Крок 11
Курыца ў цесте гатовая, падавайце адразу на сталовы.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.