Курыца ў тадзіне
Апісанне
Я проста абожаю арабскую, усходнюю кухні. Мне вельмі падабаецца тэхналогія прыгатавання страв у таджыне. Стравы атрымліваюцца вельмі сачныя і няжныя, але пры гэтым пікантныя і ароматныя. Рэцэпт курыцы ў таджыне — гэта мароканскі класічны рэцэпт, тутэйшая святочная страва. Рэкамендую яе прыгатаваць — вам спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Птушку нарэжце невялікімі шматкамі, пасаліце і пакіньце на 2 гадзіны. Потым добра змыце соль. Калі спяшаецеся, можаце прапусціць гэты крок.
- 2
Крок 2
У таджыне змяшайце курыцу, пашчыраны цыбулю, часнык, імбір, лімонны сок, соль і ваду. Можна дадаць спецыі па смаку.
- 3
Крок 3
Змяшайце, накрыйце крышкай і варыце на сярэднім агні прыкладна 1 гадзіну і 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым зняць крышку, дадаць ломцікі лімона і аляўкі і варыць яшчэ 5 хвілін на сярэднім агні. Гатова!