Курыца ў тайскім стылі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Курыную грудку спачатку зварыць, потым марынаваць у прыгатаваным марынадзе і на некаторы час паставіць у халадзільнік. Далей курыцу падсмажыць на патэльні, прыгатаваць соус і падаваць да стала. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прамываем курэчую грудку, здымаеце з яе скурку (але не выкідайце яе!). Ад костак аддзяляем мяса. Ставім варыцца з костак бульён. Варым каля дваццаці хвілін, агонь павінен быць невялікі. Ні спецыяў, ні солі не дадаем. Кладзем у бульён цэлы перац і варым яго.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце курыну мякіту невялікімі палоскамі ці шматкамі. Дробна нарэжце часнык. Узяме міску, у якой будзем марынаваць курыну. Выкладзем у яе мяса. Заліваем двума сталовымі лыжкамі соусу, дадаем кунжут і часнык, усё добра змяшаем і пакладзем прыкладна на трыццаць хвілін у халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Калі бульён сварыцца, працэдзім яго і пакуль адстаўляем у бок. Выкладваем перац, даем яму астыць. Дастаем курочку. Добра разаграваем скавародку і пяць-дзесяць хвілін падсмажваем курыцу на аляйве. Цяпер разрэзаўшы курочку папалам, выкладваем у цэнтар смажанае мяса, фармуем канверт і скрэпляем шпажынамі.
- 4
Крок 4
4. На аляйчынавым алеі абусяляем коўдрыкі да залатыстага колеру. Партыяна разкладваем на талеркі. Прыгатуем гарнір. У соевым соусе і курыным бульёне абусяляем палоскі перцу. Выкладваем на талерку, пасыпаем кунжутам.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуем соус. Каля дзесяці хвілін зварым соус з бульёнам, дадаем мукі і мёду, пастаянна перамешваем. Соус павінен загуснуць. Пасыпаем кунжутам. Можам падаваць да курыцы.