Курыца ў соусе з кунжутам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Японская кухня асабліва тым, што ўсе прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў стравах, падвяргаюцца слабай цеплавой апрацоўцы. Яны дагатоўліваюцца за кошт соусу. Падзялюся адным з такіх рэцэптаў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце соус. Соевы сок у сотэйніку падагрейце з цукрам, каб ён цалкам растварыўся. Далей зняце з агню, дадайце імбір, мірын (японскае віно), усё змяшайце. Потым варыце прыкладна 20 хвілін на малым агні. У канцы дайце соусу астыць.
- 2
Крок 2
Цяпер прыступіце да самага стравы. Філе прамыйце і нарэжце брусочкамі. Потым залейце кавалачкі курыцы соусам (у місцы) і пакіньце марынавацца ў халадзільніку на 20 хвілін. Лук пачысціце і нарэжце паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Пасля патрэбнага часу выкладзіце курыцу на разагрэтую скавародку з алеем. Перад гэтым прапусціце марынад, каб ён стёк з мяса. 2 хвіліны жарце на моцным агні з кожнага боку, а потым 5 хвілін — на слабым.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю на патэльню, налійце марынад. Смажце яшчэ 2 хвіліны, потым падавайце, пасыпшы кунжутам. Можна таксама дадаць свой дэкор. Смачна есці!