Курыца ў соусе тэрыякі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Класічны рэцэпт курыцы ў соусе тэрыякі атрымаецца толькі пры наяўнасці ўсіх патрэбных інгрэдыентаў, аднак ня беда, калі буры цукар вы паменяеце на белы, а мірын — на вінны ацэт. Нават у такім варыянце курыца атрымаецца нечакана смачнай. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба заняцца імбірам. Карэнні імбіру ачысціць і невялікую частку натрыць на цёрцы. Адразаць таксама 3-4 тонкія ломцікі і нарэзаць дробна нажом.
- 2
Крок 2
2. Імбір пакласці ў глыбокую посуд і дадаць соевы соус.
- 3
Крок 3
3. Каб соус быў не надта насічаны, трэба ўліць крыху вады. Колькасць вады залежыць ад ступені канцэнтраванасці соевага соусу.
- 4
Крок 4
4. Цяпер у соус можна дадаць рысавы ці вінны вінэгрыт. Калі ў вас няма такіх інгрэдыентаў, можна выкарыстоўваць лімонны сок. Ачысьціць часнык і нарэзаць яго на невялікія кубікі. Дадаць у соус.
- 5
Крок 5
5. Застаўся дадаць карычневы цукор і ўсё добра змяшаць.
- 6
Крок 6
6. Рэцэпт прыгатавання курыцы ў соусе тэрыякі пераходзіць да другога этапу. Грудкі трэба вымыць, падсушыць і лёгка адбіць, накрыўшы харчовай плёнкай ці паперай.
- 7
Крок 7
7. Паперчыць па смаку. Саліць не трэба, улічваючы даволі салёны соус.
- 8
Крок 8
8. На скавароду наліць крыху расліннага алею і пакласці туды курыцу. Смажыць на сярэднім агні да залатыстай карочкі.
- 9
Крок 9
9. У асмажаную курыцу ўліць соус і патушыць каля 3-4 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Тым часам растворыць у невялікай колькасці вады кукурузны крохмаль.
- 11
Крок 11
11. Калі курыца ўжо прасяклася соусам, яе можна дастаць і выклаць на талерку.
- 12
Крок 12
12. У астатні саус на скавародзе дадаць крохмаль і добра перамешаць. Патушыць саус некалькі хвілін, каб ён загусцеў.
- 13
Крок 13
13. Гатовым соусам шчыльна паліць курыцу.
- 14
Крок 14
14. Курыца пад тэрыякі ў дамашніх умовах можа падавацца з любым гарнірам, аднак ідэальным варыянтам будзе рыс. Перад падачай можна пасыпаць свежай зелянінёй.