Курыца ў соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Калі ўзяць палоскі курэчай крэйкі, прыгатаванне стравы значна паскорыцца. Свежы шпінат трэба клаць у ўжо пачаўшы гусцець соус, а замарожаны — раней. Спробуйце і дзяліцеся ўражаннямі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя стегны прамыйце і добра абсушце. Разагрейце аляйнае алейка і паджарце стэгны з абодвух бакоў да румянасці. Паменьшыце нагреванне і жарце, паварочваючы, пакуль кура не прыгатуецца.
- 2
Крок 2
Пастаўце курыцу ў цёплае месца, а ў скавародзе падсмажце нарэзаныя грыбы.
- 3
Крок 3
Выкладзіце грыбы, дадайце ў скавародку сметанковае масла і дробна пакроены часнык. Лёгка пасмажце, перамешваючы, дадайце і падрумяньце мукі, пастаянна перамешваючы, да светла-карычневага колеру. Улійце сметану і бульён, добра перамяшайце і варыце соус 3 хвіліны. Дадайце шпінат, пасаліце і паперчце па смаку. Добра перамяшайце і дадайце цёрты пармезан.
- 4
Крок 4
Яшчэ раз змяшайце соус і апусціце ў яго курыныя стегны. Прагрэйце некалькі хвілін, пераварачваючы.
- 5
Крок 5
Падавайце стажкі гарачымі з пастай у якасці гарніру, шчыльна паліўшы яе соусам.