Курыца ў смятанкова-сметанкавым соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Курыніна ў смятанна-сметанковым соусе ў дамашніх умовах можа быць смажанай ці тушанай. Гэты рэцэпт добры тым, што яго можна вар'іраваць у залежнасці ад вашых смакавых прыстрасцей. Дадаванне ў соус розных прыправ таксама можа мяняць смак гатовага стравы, рабячы яго кожны раз розным. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба памыць, высушыць і падрыхтаваць курыцу. Можна выкарыстоўваць любыя часткі, у тым ліку і філе. Наліць на скавародку крыху расліннага алею і пакласці туды курыцу. Абсмажыць на моцным агні да ўтварэння залатыстай карочкі. Рэцэпт прыгатавання курыцы ў смятанова-масляным соусе можна крыху змяніць і не абсмажваць у алеі (можна зусім абыйсціся без папярэдняга абсмажвання птушкі ці пакласці курыцу на сухую скавародку).
- 2
Крок 2
2. Лук і чыстак ачысціць. Партрэс лук тонкімі паўкаляцамі, а чыстак прапусціць праз прэс. Зеляніну вымыць, пасушыць і падрэзаць.
- 3
Крок 3
3. На асобную патэльню наліць крыху алею і разагрэць. Даслаць туды лук з часныкам і падсмажыць да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
4. Пакуль цыбуля і курыца пасмажваюцца, можна прыступіць да прыгатавання соусу. Змяшайце сметану са збіткамі і добра перамяшайце. Дадайце шчапотку солі, чорнага перцу і молатай папрыкі, а таксама іншыя спецыі паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. Злучыць у адной скавародзе падсмажаную курыну і цыбулю. Заліць усё соусам і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму і тушыць да гатоўнасці. Час прыгатавання залежыць ад памеру кавалкаў.
- 6
Крок 6
6. Калі курыца ў сметанна-масляным соусе гатовая ў дамашніх умовах, можна дадаць свежую зеляніну, асцярожна перамешаць і зняць з агню. Пры жаданні можна за 5 хвілін да гатоўнасці павялічыць агонь і дагатаваць курыцу да румянай карочкі.