Курыца ў зьмякане з чырвоным перцам
Апісанне
Больш за ўсё на свеце люблю менавіта такія рэцэпты, таму што яны, як бы сказаць зразумелей, прыкладныя. Рэцэпты з велізарнай колькасцю складаных інгрэдыентаў з незразумелымі назвамі, якія патрабуюць трымаць на кухні трохгадзінныя цуды аквілібрыстыкі — гэта, вядома, добра, але падыходзіць хутчэй для рэстараннай кухні. А вадома трэба, каб было хутка, смачна і проста — тры чарапахі, на якіх будуецца дамашняя кухня. Ось курыца ў смятане з чырвоным перцам — страва менавіта з такога разраду. Калі дома ёсць некалькі інгрэдыентаў, а ў запасе — хвілін 20 свабоднага часу пасля працы. Атрымліваецца вельмі гонарная страва, на прыгатаванне якой ідзе вельмі мала сіл і часу — тое, што трэба пасля вычарпальнага працоўнага дня.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крок першы — працуем з інгрэдыентамі. Курыную цялушку нарэжам невялікімі падоўжнымі кавалачкамі, перац — невялікімі кубікамі, цыбулю — дробна.
- 2
Крок 2
Другі крок — на скавародзе падгрэваем крыху расліннага алею, падсмажваем у ім кавалачкі курыцы да гатоўнасці (каля 7 хвілін на сярэднім агні). Курыцу перакладаем у місачку, у тым жа алеі падсмажваем перац і лук (яшчэ прыкладна 5 хвілін, пакуль лук не стане прозрыстым).
- 3
Крок 3
Памяншаем агонь амаль да мінімуму, вяртаем у скавароду курыцу, дадаем смятану, перамешваем і туляем каля 5 хвілін.
- 4
Крок 4
У самы канец дадаем рукамі парваны базілік. Падаём з любімым гарнірам — на мой погляд, добра ідзе і з рysам, і з грэчкай, і з макаронамі.