Курыца ў зьметане зь часнокам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такое страва можна паставіць і на святочны стол — яно не пашкодзіць нават самай урочыстай трапезе. Прычым для прыгатавання можна выкарыстоўваць амаль любыя часткі цыплёнка — і грудку, і крылышкі, і нават печань, але з бёдрамі, на мой погляд, страва атрымліваецца найбольш універсальнай. Рэцэпт прыгатавання цыплёнка ў смятане з часныком лёгка можна прыстасаваць да ўласных гастронамічных смакаў — напрыклад, можна выкарыстоўваць любыя прыправы, якія вы любіце найбольш. Такі цыплёнак добра сядзіць і з прыпраўнай правансальскай зелядзінёй, і з імбірам, і нават з звычайнай цыбулёй — нарэжце яе і дадайце ў марынад, атрымаецца фантастычна смачна! Галоўнае — узяць самую жырную смятану, якую знойдзеце, тады поспех забяспечаны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем марынад — дадамо ў сметану соль, перац і папрыку, змяшаем.
- 2
Крок 2
Ачысцім часнок.
- 3
Крок 3
Пропусцім яго праз прэс — прама ў міску з марынадам. Яшчэ раз перамешаем.
- 4
Крок 4
Падрыхтаваныя (гэта значыць прамытыя, падсушаныя і, у ідэале, пазбаўленыя ад костак) курыныя бёдры шчодра пакроем марынадам. Складзем у жараўстойлівую форма, зверху размеркаваны астаткі марынаду.
- 5
Крок 5
Закрываем форму харчовай плёнкай і ставім у халадзільнік — мінімум на 2 гадзіны, а яшчэ лепш — на ўсю ноч. Чым доўжэй марынуецца цыплёнка, тым хутчэй яна прыгатуецца.
- 6
Крок 6
Пастаўце форму ў разагрэтую да 200 °C духоўку прыкладна на 40-50 хвілін — пакуль не ўтварыцца прыгожая залатыста-карычневая карочка.
- 7
Крок 7
Гатовую курыцу выкладваем па партыянерныя талеркі і падаюм з бульбой, вараным рысам ці туушанымі агароднінай.