Курыца ў зьмалочанай падліве на патэльні
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Курыцу можна прыгатаваць па-рознаму. Асабліва добра яна атрымліваецца тушенай з рознымі соусамі. Калі не памыляюся, гэты рэцэпт я знайшла ў кабардзінскай кухні. Для прыгатавання курыцы ў смятане на патэльні можна ўзяць цэлую курыцу або проста курыныя крылышкі, ножкі і г.д. З спецыямі можна ўзяць папрыку, хмэлі-сунэлі і іншыя спецыі, якія падыходзяць да курыцы. Патэльня павінна быць глыбокай, каб усё добра пратушылася. Глядзім рэцэпт з фота. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу памыць, усё лішняе абразаць.
- 2
Крок 2
Рэжам на кавалкі.
- 3
Крок 3
Пасыпаем папрыкай, специямі, падсмажваем на патэле, прыкроўшы крышкай. Можна дадаць алею.
- 4
Крок 4
Потым здымаем крышку, жыр выпараваўся, застаўся сок ад курыцы. Цяпер курыца жарыцца.
- 5
Крок 5
Дадаем дроблёны лук.
- 6
Крок 6
Потым муку і парыку, усё змяшаем.
- 7
Крок 7
Выкладваем смятану.
- 8
Крок 8
Заліваем ваду, каб пакрывала 3/4 куркі. Салім.
- 9
Крок 9
Тушым усё на працягу 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Правяраем гатоўнасць куркі вілкай. Гатовую курку ў сметане на скавародзе падаем з бульбянай пюрэй або тушанымі агароднінамі.