Курыца ў піве з рысам
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы лепш за ўсё выкарыстоўваць святлое класічнае піва. Да курыцы добра падыходзіць рысавы гарнір з зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамываем курыцу, абусяляем, можна падпаліць. Нарэзаем курыцу на 10-12 кавалкаў. Можна выкарыстоўваць і цылёйкі. Дробна нарэжам часнок, у вялікую міску наліваем піва, дадаем цым'ян, часнок і соль, перамешваем. Кладзем курыцу ў марынад, накрываем плёнкай, на 1 гадзіну ставім у цёплае месца.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем цыбулю, нарэзаць яе кубікамі. Астры жа перац разрэзаць папалам, выдаліць насенне, прамыць пад цячучай вадой, падсушыць і дробна нарэзаць. Зеляніну прамыць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
3. Масла згейце ў сковородзе. Курыцу выймаць з марынаду і па 3-4 хвіліны з кожнага боку, пакуль не ўтварыцца румяная карочка, абсмажыць. Потым перакласці ў форма. Праз марлю ці дробнае сіта працягнуць марынад, што застаўся. Дадаць шафран.
- 4
Крок 4
4. Пасмажаны лук на скавародзе, дзе смажылі курыцу. Дадаем зеляніну і востры перац.
- 5
Крок 5
5. Перакладваем рэйс у дробнае сіта, тэчучай вадой добра працягваем. Рэйс засыпаем да агародніны і курыцы. Заліваем марынад. Можна дадаць яшчэ піва. Направім у духоўку на прыкладна 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падаём курыцу гарачай, афармляем кінзой і зялёню.