Курыца ў вострым соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова часу. 1. Пасыпце курыныя вушкі перцам. 2. Пастаўце патэльню на моцны агонь. Дадайце раслінную алею. Пажарце бёдры з абодвух бакоў (12 хвілін з кожнага боку). 3. Пастаўце казанок на моцны агонь. Пажарце сала да залатога колеру. 4. Дадайце нарэзаны лук, гатуйце да слабкага залатога колеру. Памяншыце агонь. 5. Дадайце часнык, гатуйце 1-2 хвіліны. 6. Дадайце перац, працягвайце гатаваць 1-2 хвіліны. 7. Дадайце памідоры і соль. Гатуйце 5 хвілін. 8. Улійце віно і текілу. Кіпяціце на слабым агні 15 хвілін. 9. Добра змяшайце ўсё ў пюрэ. 10. Дадайце таматную пасту і сок ад 1 лайма. 11. Пасаліце па смаку. 12. Памясціце курыцу ў форма для запякання, пакрыйце вушкі кавалачкамі феты і слаба запякіце, пакуль сыр не расплаўціцца. 13. Пасыпце зеляным луком. Падавайце гарачым.