Курыца ў малочным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для разнастайнасці рацыёну прапаную смачны, але просты рэцэпт куры ў малочным соусе. Гатаваць яе можна з любымі агароднінамі, у тым ліку і з бульбай. У выніку атрымліваецца смачны поўнацэнны абед ці вячэра. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку можна заняцца соусам. На скавародку пакласці невялікую колькасць сметанковага масла і растапіць яго на сярэднім агні. Масла пры гэтым не павінна гарэць.
- 2
Крок 2
2. Дадаць на патэльню крыху мукі і праджарыць прыкладна 1-2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Тонкай цячэннем уліць цёплае малако, пастаянна перамешваючы соус, каб не ўтварыліся цяглічкі. Праварыць на павольным агні прыкладна 5-7 хвілін, каб соус пагусцеў.
- 4
Крок 4
4. Далей рэцэпт прыгатавання курыцы ў малочным соусе пераходзіць да другога этапу. Грудку трэба вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Пры жаданні можна выкарыстоўваць не толькі філе, але і любыя іншыя часткі курыцы.
- 5
Крок 5
5. Запаніраваць курыцу на скавародзе і слабка падсмажыць да золкістай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Пакуль філе пасмажваецца, можна займацца павароччам. Для гэтага стравы можна выкарыстоўваць усё, што ёсць пад рукой. У дадзеным выпадку — маліна, сельдэрей і памідор. Паварочча трэба вымыць, пры неабходнасці ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. У сотэйнік перакласці пасмажаную курыцу, паварочча і заліць усё малочным саусам.
- 7
Крок 7
7. Імбір ачысціць і натраць на цёрцы каля 1-2 чайнай лыжкі (згодна з укусам).
- 8
Крок 8
8. У соус таксама дадаць бульён, каб быць дастаткова вадкасці. Давесці да кіпення. Пасаліць і папярчыць па смаку. Дадаць кары, або іншыя прыправы па жаданні.
- 9
Крок 9
9. На павольным агні тушыць курыцу ў малочным соусе ў дамашніх умовах да гатоўнасці. Перад падачай пры жаданні можна дадаць свежай зеляніні.