Курыца ў марынадзе з паніроўкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Іспанская курыца з хрумкай карочкай ачаруе нечаканых госцей. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце ўсе інгрыдыенты для марынаду ў місцы і памеляйце з дапамогай ступкі і пясту. Адстаўце ўбок. Калі ў вас няма ступкі і пясту, можна зрабіць гэта ў блендэры.
- 2
Крок 2
2. Забярыце з куркі надлишкі скуры, але не здымаць усю скуру. Выкарыстоўваючы вялікі нож, нарэжце цыбулю на шматлікія часткі. Паклаціце шматлікі цыбулі ў шкляную посуду і залейце прыгатаваным марынадам, раўнамерна ўцёршы яго ў цыбулю пальцамі. Накрыйце крамочкай і пастаўце ў халадзільнік на 4 гадзіны ці на нач.
- 3
Крок 3
3. У вялікім гаршку нагрэць дастатковую колькасць алею, каб ён пакрываў курыцу. Пакуль алей награваецца, змяшайце мукую, чорны перац і іспанскую прыправу ў вялікім пластыкавым пакеце, патрасіце, каб усе інгрэдыенты добра змяшаліся. Партыямі складзіце курыцу ў пакет з мукой і трусіце, пакуль роўнамерна пакрыта. Абваляйце кавалачкі курыцы ў сухарах, стрясіце надлишак.
- 4
Крок 4
4. Смажце кавалачкі курыцы ў алейцы на працягу 3 хвілін. Дастаньце з алейкі і пакладзіце на талерку з паперавымі руханкамі. Паменьшыце агонь, пакладзіце ўсю курыцу назад у каструлю, накрыйце крышкай і смажце 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дастаць курыцу з масла і перакласці на талерку. Павялічыць агонь да сярэдняга і падрумяніць курыцу да цёмна-залатога колеру. Дастаць курыцу з масла і падсушыць на паперавым рухачку.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце на талеркі і падавайце.