Курыца ў майонезе з часныком
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для прыгатавання выкарыстоўвайце любыя мясістыя часткі цэляй: галёнкі, крылы, філе, спінкі і г.д. Пры жаданні можна зняць мяса з костак і гатаваць толькі целіну. Майонез зрабіце ў дамашніх умовах або купіце ў краме, галоўнае — каб ён не быў кіслым. Спачатку курыцу трэба падсмажыць, каб атрымалася румяная карочка, і толькі пасля гэтага ўліваць маёнезны соус і тушыць у ім. Часнык дадавайце ў самы канец, каб яго смак і аромат не выпарыліся. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прамыйце часткі цела, знясіце сухажылы і плёнкі, калі яны ёсць. Падсушыце іх бумажнымі руханкамі, выдаляючы лішнюю вільгаць.
- 2
Крок 2
Праграйце на скавародзе раслінную алейку і выкладзіце ў яе часткі птушкі скурай уніз. Вельмі важна добра прагрэць алейку, каб скура адразу падрумянілася, інакш яна прыліпне да дна посуду! Смажце курыцу прыкладна 20 хвілін, перыядычна пераварачваючы.
- 3
Крок 3
Часці птушкі павінны добра зарумяніцца з усіх бакоў. Калі масла моцна разбрызгваецца, прыкрыйце посуд крышкай, але не накрывайце поўнасцю, інакш курыца будзе парыцца, а не жарыцца.
- 4
Крок 4
У піяле ці місцы змешвайце майонез любой жырнасці, соль і молоты чорны перац. Ачысьціце зьверхнія зубчыкі часныку, зьдзюмкніце іх у майонэз і запоўніце ўсё гарачай вадой.
- 5
Крок 5
Добра як слядуе перамяшайце, выкарыстоўваючы вілок або збівальніцу, каб стварыць соус падобны на майонэз. Майонэз цяжка размяшаць, таму вам спатрэбіцца каля 2-3 хвілін.
- 6
Крок 6
Улейце соус у скавародку і памяншыце нагреванне да сярэдняга. Накрыйце посуд крышкай і тушыце курыцу прыкладна 20 хвілін, калі гэта бройлер, і 30-40 хвілін, калі курыца фермерская (дамашняя).
- 7
Крок 7
Заварыце руж, грэчку ці макароны і падайце курыцу з майонэзам і часнокам гарачай на талерцы з кашай ці салатам. Смачна есці!