Курыца ў лукавым соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Клясычны рэцэпт цыплёнка ў цыбулёвым соусе прадугледжвае выкарыстанне цыбулі, памелянай у пюрэ, як заправы. У гэтым варыянце асновай для соусу будзе дробна пакроеная цыбуля з дадаткам зялёных пёра. Гэта сапраўды вельмі смачна і зусім не складана. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На скавароду пакласці сметанковае масла і растапіць яго. Рэцэпт прыгатавання курыцы ў лукавым соусе не прадугледжвае выкарыстанне расліннага масла, каб не перабіць няжны сметанковы смак соуса.
- 2
Крок 2
2. Курыныя грудкі прамыць, падсушыць і пакласці на скавародку. Смажыць на сярэднім агні да ўтварэння залатой карочкі.
- 3
Крок 3
3. Потым акуратна перавярнуць грудкі і працягваць смаляваць з другога боку.
- 4
Крок 4
4. Пакуль смажыцца грудка, пёрык зялёны лук вымыць і высушыць. Разрэзаць уздоўж, а затым нарэзаць дробкімі кубікамі. Пры жаданні можна зрабіць даволі вялікія кавалачкі, разрэзаючы пёрыкі з невялікім нахілам вострага.
- 5
Крок 5
5. Цыбулю парэзаць і дробязна пашынцаваць. Пры жаданні можна пакласці цыбулю ў блендэр, каб тэкстура соусу была больш аднастайная.
- 6
Крок 6
6. На сковороду да пасмажанай грудцы выціснуць цыбулю або цыбулёнае пюрэ.
- 7
Крок 7
7. Прысмажыць лук да мяккасці.
- 8
Крок 8
8. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить на сковороду сметану. При желании курица в луковом соусе в домашних условиях может протушиться и без сметаны, тогда необходимо добавить на сковороду немного бульона.
- 9
Крок 9
9. Аккуратно перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут и можно подавать блюдо к столу.