Курыца ў лімонным соўсе па-кітайску
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Курыца ў лімонным соусе па-кітайскі – гэта вельмі смачная страва, якая стане ідэальнай закускай да піва і нават да віна. Вядома, да такой стравы не падыдуць такія гарніры, як бульбянае пюрэ або кашы. Але ў спалучэнні з лёгкім агародніным салатам курыца ў лімонным соусе па-кітайскі ідэальна падыдзе для паседжэнняў з сябрамі. Дык, запісвайце мой рэцэпт. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Кураную грудку абмыйце пад праточнай вадай і высушыце папяровымі рушнікамі. Нарэжце на невялікі працяглыя кусочкі.
- 3
Крок 3
Складзіце кусачкі куранай у глыбокую міску, дадайце часнок, прапушчаны праз прэс, цедру паловы лімона, крыху солі і перца, соевы соус.
- 4
Крок 4
Добра ўсё перамешайце і пакіньце на 10 хвілін, каб курочка паспела крышку прымарынавацца.
- 5
Крок 5
Тым часам падрыхтуйце ўсё для паніроўкі: злёгку збіце яйкі, у асобныя місачкі насыпце мукі і паніроўных сухароў. Кусачкі курыцы абмачайце спачатку ў муку, а потым у яйкі і нап канцы – у паніроўныя сухары.
- 6
Крок 6
У невялікім талістастенным каструлечкце разагрэйце раслільнае масла, абсмажце ў ёй курочку ў паніроўцы да залатыстай скарынкі. На гэта спатрэбіцца ўсяго некалькі хвілін. Не бойцеся, што кусачкі курыцы застануцца сырымі, яны выдатна паспеюць прасмажыцца.
- 7
Крок 7
Гатовыя кавалачкі курыцы выкладайце на папяровыя рушнікі, каб прыбраць лішні тлушч.
- 8
Крок 8
Пригатуйце соус для курыцы, яго можна гатаваць на сковарадзе ці ў невялікім сатэйніку. Курыны булён змешайце з цэдрай паловы лімона і сокам цэлога лімона. Дадайце цукар і ўварарвайце на павольным агні 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Затым дадайце 1 ст. лыжку вады і кукурузнай мукі. Гатуйце яшчэ некалькі хвілін, пакуль соус не загусне. Ён атрымаўся адначасова і вадкім, і вязкі, вельмі яркім і бліскучым.
- 10
Крок 10
Паліце атрыманым соусам абсмажаныя кусачкі курыцы. Бачыце, як яны адразу заліскаліся? Вельмі апетытна, праўда? І смачна! Смачнайце!