Курыца ў лячо
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Расейскае блюда па італьянскаму. Раджу звярнуць увагу на гэты рэцэпт — гатуецца проста, вельмі смачна, можна падаць і на святочны стол. Для прыгатавання гэтай стравы можна выкарыстоўваць філе курыных бедраў або курыную грудку. Курыную грудку тут немагчыма перасушыць, яна абавязкова атрымаецца сачнаю. Лечо можна гатаваць у першапачатковым выглядзе — проста з банкі з ломцікамі перцаў. Але мне больш падабаецца перабітае з дапамогай блендэра, так атрымаецца аднастайная саусная маса, хоць смак будзе аднолькавы, які б варыянт вы ні абраньлі. А падаваць гэта блюда можна з чым заўгодна — вараны рыс, бульба, макароны, любая каша. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. У мяне дамашняе лечо.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю і часнак дробна, пасмажце на сярэднім агні з лыжкай аляйновага алею працягласьцю 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Курынінае філе нарэжце палоскамі і дадайце праз 5 хвілін да луку і часныку. Смажце да святлога стану мяса, пераварачваючы. Патрабуецца 1 хвіліна.
- 4
Крок 4
Пасаліце, паперчце і пасыпце італьянскімі травамі. Улійце віно, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Страву можна прыгатаваць двума спосабамі. Першы — паслаць лечо да мяса ў тым выглядзе, у якім яно ёсць у банцы. Другі спосаб — прабіць лечо блендэрам да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Я гатавала другім спосабам. Выкладзіла лечо ў блендэр, папаласкала банку 100 мл вады і выліла да леча. Прабіла ў аднародную масу.
- 7
Крок 7
Пералейце леча да мяса. Дадайце цукар, перамяшайце і давядзіце да кіпення. Потым паменшыце агонь да мінімуму і тушице прыкладна 25-30 хвілін. Колькасць вадкасці рэгулюйце па смаку.
- 8
Крок 8
Калі жадаеце больш шчыльны соус, павялічце агонь і варыце да дасягнення патрэбнай шчыльнасці. Знявайце гатовы страву з гарэлкі і пасыпце зелянінёй.
- 9
Крок 9
Я падавала з рysам.