Курыца ў карамельным соусе
Апісанне
Прапануецца просты рэцэпт цыплёнка ў карамельным соусе, які чудова спалучаецца з любым гарнірам. Ідэальнае спалучэнне слодкага і салёнага робіць гэта страву сапраўды ўдалай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць галоўную складовую гэтай стравы — соус. На скавародку насыпці цукар і дадаць каля 50 мл вады. Паставіць на агонь і, перыядычна перамешваючы драўлянай лыжкай, давесці да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Потым паступова награвайце цукровы сіроп да бурага колеру. Зняці з агню і асцярожна ўліць ваду, пастаянна мешаючы. Калі сіроп пачаў цвёрднець або расслоіўся, зноў пастаўце на агонь і крыху падагрейце.
- 3
Крок 3
3. Рэцэпт прыгатавання курыцы ў караmельным соусе пераходзіць да наступнага этапу. Працягнуць курыныя стегны, падсушыць і зняць з іх скуру. Пасаліць па смаку і пры жаданні дадаць любімыя спецыі.
- 4
Крок 4
4. Ачысціць цыбулю, часнык і імбір. Цыбулю і часнык нарэзаць невялікімі кубікамі, а корань імбіру — тонкай саломкай.
- 5
Крок 5
5. На патэльню наліць крыху расліннага алею і разагрэць. Пакласці туды часнык, імбір, цыбулю і крыху падсмажыць.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце курыцу на скавароду і падсмажце на моцным агні да ўтварэння карочкі.
- 7
Крок 7
7. Дадаць мелкі молаты чорны перац і перац чылі па смаку. Уліць соевы соус і частку карамелі. Смажыць на сярэднім агні да гатоўнасці курыцы. Ось і ўвесь просты рэцэпт курыцы ў карамельным соусе. За 5 хвілін да гатоўнасці дадаць астатнюю карамель. Падаваць да стала з гарнірам, пасыпавшы зялёным луком.