Курыца ў йагуртовым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Патрэбныя вельмі простыя інгрыдыенты — сама па сабе курыца, сыр, лімон, часнык, спецыі... Найбольшай праблемай, напэўна, будзе набыць натуральны йогурт — на жаль, нават у вялікіх крамах ён сустракаецца вельмі рэдка. А той, што сустракаецца, як правіла, настолькі "перакармлены" кансервантамі, што называць яго натуральным проста бязбожна! Таму я даўно раблю йогурт сама — купляю закваску ў аптэцы (у крамах і аддзелах дыетычнага харчавання яна таксама ёсць), ўцягну ў цёплае малако, перамяшаю, абкручваю кастрылю і раніцой атрымліваю пэўную колькасць свежага, густога і шчыльнага йогурту. Калі ў вас няма магчымасці зрабіць тое ж самае — замяніце йогурт на сумесь 20-працэнтнай смятаны і кефіру (1:3). У астатнім рэцэпт прыгатавання курыцы ў йогуртавым соусе не павінен стварыць вам асаблівых клопатаў. Атрымліваецца смачна — нават не сумнявайцеся. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе лёгка адбіць, пасаліць, паперчыць, дадаць іншыя спецыі, перамяшаць і пакінуць марынавацца пры тэмпературы пакоя прыкладна палгадзіны.
- 2
Крок 2
Тым часам прыгатаваць соус. Для гэтага часнык ачысціць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Цытрунатры сцярці на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
Змяшайце часнык і цытрусавую цедру з йагуртам. Пасаліце.
- 5
Крок 5
Залажыце курыцу ў форма для выпечкі і залейце соусам. Накрыйце крышкай ці фольгай і пастаўце ў разагрэтую да 180 °C духоўку на прыкладна паўгадзіны.
- 6
Крок 6
У гэты час натрыце сыр на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
Пасыпце цыплёнка сырам, павялічце тэмпературу да 200 °C і пячыце да ўтварэння румянай сырнай карочкі. Падавайце страву гарачай з любым гарнірам.