Курыца ў гранатавым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Перад вамі падрабязныя інструкцыі, як прыгатаваць курыцу ў гранатавым соусе. Можна выкарыстоўваць любыя спецыі, у тым ліку і для фаршыравання птушкі. Гранатавы сок лепш выціскаць непасрэдна перад прыгатаваннем. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца спецыямі і прыправамі, якія нададуць страве непаўторны смак. Гэты рэцэпт прыгатавання курыцы ў гранатавым соусе прадугледжвае выкарыстанне дроблёнага шалфею і часныку, аднак можна ўзяць і іншыя прыправы па смаку.
- 2
Крок 2
2. Мяккае сьвежае масла змешайце са спецыямі і добра перамяшайце да аднастайнасьці.
- 3
Крок 3
3. Курыну прамыць і прадушыць. Унутр можна пакласці па жаданні араматную зеляніну, лімон ці проста пасаліць і паперчыць паводле смаку. Паверхню птушкі шчыльна змазаць алей з прыправамі. Паставіць на 1 гадзіну ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
4. Перад самім прыгатаваннем жадана перавязаць курэйныя лапкі, пры жаданні абкруціўшы іх фальгой, каб моцна не прыгаралі.
- 5
Крок 5
5. Патрэбна вымыць гранат і разразаць напалову.
- 6
Крок 6
6. Дастаць зерні, ачысціўшы ад белых плёнак.
- 7
Крок 7
7. Выціснуць сок, адкінуўшы жмых убок.
- 8
Крок 8
8. У сок трэба дадаць шчапотку солі, крыху перцу і іншых специй паводле смаку.
- 9
Крок 9
9. Соус паставіць на агонь і патушыць крыху, каб выйшла лішняя вільга.
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце курыцу на прагараную паверхню. Пры жаданні курыца ў гранатавым соусе можа прыгатоўвацца разам з гарнірам. Можна выкарыстоўваць любыя гародніны — бульбу, моркву, цукіні, перац і г.д. Ачысьціце гародніны і выкладзіце іх на прагараную паверхню побач з курыцай.
- 11
Крок 11
11. Памесціце курыцу ў разагрэтую духоўку на 30 хвілін. Потым дастаньце яе і шчыльна пасмяжце соусам. Кожныя 15-20 хвілін даставайце паднос і пасмяжце птушку соусам.
- 12
Крок 12
12. Гатовую курочку можна падаваць да стала таксама з гранатавым соусам, які трэба зварыць да густой кансыстэнцыі з невялікай колькасцю крохмалу.