Курыца ў гаршочку са смятанай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У гэтага стравы, як водзіцца, ёсць некалькі варыянтаў прыгатавання. Напрыклад, для яго можна выкарыстоўваць як курыную філе, так і курыцу на касці. Грыбы можна браць лясныя (найлепшы варыянт — аромат будзе захапляльны!) ці машынныя шампінёны/вешанкі. Толькі не купляйце развальнікавыя замарожаныя апяты кітайскага вырабу — яны жахліва цвёрдзялыя і зусім непрыгожыя. Магчыма, для якіх-небудзь страваў яны і падыходзяць, але рэцэпту прыгатавання курыцы ў гаршочку са смятанай прадугледжана выкарыстанне іншых грыбоў — з больш падатлівай структурай. Да таго ж, свежыя грыбы можна замяніць сушонымі — вядома, папярэдне дробна адваранымі і нарэзанымі ці памеленымі ў сухі парашок. Не палохайцеся адсутнасці вадкасці ў рэцэпце — курыца, грыбы і гародніна дадуць вельмі шмат вільгаці. А смятана прапітае сухаватае курынае смяціва, і яно стане такім няжным і сачным, што вы абавязкова захочаце дабаўкі. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыну філе вымыць, абсушыць і нарэзаць кубікамі. Калі вы выкарыстоўваеце курыцу на касці - выдаліце скуру і хрусткі. Разрэжце птушку на невялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Грыбы нарэзаць — сярэднія чвэрцямі, вялікія — на некалькі частак.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціць, абсушыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Марква — ломцікамі.
- 5
Крок 5
Ачысціць і паменшыць цыбулю.
- 6
Крок 6
І часнык.
- 7
Крок 7
У кожную гаршочак пакласці слаёв курага мяса. На яго — пасяродкі і грыбы. Пасаліць, папярчыць, дадаць па кавалачку лаўровага ліста. Уліць смятану (колькасць залежыць ад памеру гаршочак, але ў сярэднім паўшклянкі), накрыць гаршочкі крышкамі і паставіць у духоўку.
- 8
Крок 8
Запякаць пры 180 °C працягам гадзіны. Потым адкрыць крышкі і дазволіць змесціву гаршкоў падрумяніцца (павялічыць тэмпературу да 200 °C). Падаваць на стол, пасыпаўшы памеленай зелянінёй.