Курыца ў гаршочку
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пры прыгатаванні курочкі вельмі важна не перасушыць яе, бо мяса не вельмі жырнае. Найчасцей курыцу жараць або пякуць у духоўцы. Для надання смаку выкарыстоўваюць розныя агародніны, спецыі і ароматную зеляніну. Курыца ў гаршочках атрымліваецца вельмі няжнай і сачнай, дзякуючы папярэдняму марынаванню ў кефіры з зелянінай. Такое мяса можна падаваць з гарбою з бульбы, з агароднінавымі салатамі ці проста з агароднінамі. А таксама можна падаць мяса проста ў гаршочках з кавалачкам хлеба. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыбулю чыстым, прамываем і нарэзам паўкалячкамі, трохі праканцоўваем рукамі. Зеляніну прамываем, высушваем паперовым рулеткам і дробна нарэзам, часнок чыстым і нарэзам невялікімі кавалачкамі ці дробім з дапамогай прэса. Курыцу прамываем, нарэзам невялікімі кавалачкамі і складваем у міску, заливаём кефірам, дадаем цыбулю, часнок, зеляніну і прыправы. Застаўляем на 2 гадзіны ў халадзільніку.
- 2
Крок 2
2. Дастаем курыцу з халадзільніка і разам з марынадам перакладаем па гаршчочках, не дасыпаючы да краю 2 сантыметра, накрываем крышкамі і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін, затым дастаем і адкрываем крышкі, ставім яшчэ на 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Гатовы трушчы выймаюць з духоўкі і пасыпаюць нарэзанай зелянінёй, падаюць абавязкова гарачым.