Курыца ў духоўцы ў пергаменце
Апісанне
Курыну перад запяканнем можна замарынаваць з вечара, пасля выкласці ў пергамент. Таксама можна завернуць ужо замарынаваную курыну ў паперу і запечы, калі спатрэбіцца. Але доўга захоўваць у пергаменце не варта, ён можа размокнуць. Не хвалюйцеся, калі падчас запякання папера падгарыць. Гэта можа залежаць ад якасці пергамента.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце курэчую кветку ад касці. Кожную палоўку разрэжце на тры часткі. Таўшчыня пласціны не павінна перавышаць 1,5 см.
- 3
Крок 3
У шклянцы змяшайце мёд, раслінную алей і дроблёны часнок. Перамяшвайце, пакуль мёд і раслінная алей не зліяцца.
- 4
Крок 4
Дадайце кары, чырвоны і чорны перац. Пасаліце. Яшчэ раз добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
На дошцы размясціце падрыхтаванае нарэзанае філе. З дапамогай кісточкі пасмяжце яго марынадам. Павінна пайсці прыкладна палова.
- 6
Крок 6
Адрэжце вялікі аркуш пергаменту так, каб яго можна было скласці папалам. Пакладзіце на пергамент курэчую котлету бакам з марынадам уніз. Змажце котлету астатнім марынадам.
- 7
Крок 7
Накрыйце другую паловіну паперай для выпечкі, скруціце краю. У такім выглядзе можна пераложыць курыную вырайку ў халадзільнік і запечы, калі патрэбна.
- 8
Крок 8
Курынінае філе ў пергаменце пералажце ў жароўню і пастаўце падпаліць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля заканчэння часу дастаньце курыцу з духоўкі. Разарвіце пергамент. Пераложыце курыцу на талерку.
- 10
Крок 10
Выкарыстоўвайце згодна з гастронамічнымі жаданнямі.