Курыца ў часночным соусе
Апісанне
Такая курка стане не толькі незаменным стравай святочнага стала, але і яго ўпрыгожваннем. Я прыгатоўвала нагі па класічным рэцэпце, па якім прыгатоўвалі яшчэ ў мінулым стагоддзі. Прыправы можна выкарыстоўваць паводле смаку, але рэкамендую абавязкова выкарыстоўваць травы правансальскія.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатуецца хутка і ўразае нават капрызных гурманаў сваім цудоўным смакам. Якую частку курыцы лепш узяць? Я брала ножкі (яны найбольш падыдуць для святочнага стала, паколькі іх можна выкласці ў форме рамашкі на тарэлцы), але вы можаце апыніць свой выбар і на іншых частках.
- 2
Крок 2
2. Змажце вогнетрывалую місочку маслам і выкладзіце ў яе смятану, пасля чаго выцісніце часнык. Усё турботліва змяшайце. Пакуль што разагрейце духоўку да 170 градусаў. Прамыйце лапкі, прамокніце іх бумажнай рэчывай, пасаліце і паперчыце. Яшчэ адзін нюанс – я дадаю прыправу «Для грылю», якая дапаўняе смак, пасільвальвае аромат і рабіць мяса яшчэ больш пікантным.
- 3
Крок 3
3. Залейце мяса соусам так, каб ён цалкам пакрыў курыцу. Пасля гэтага можна пасыпаць усё праванскімі травамі (яны ў спалучэнні з прыправамі і часныком нададуць мясу непаўторны аромат).
- 4
Крок 4
4. І ўсё, цяпер можна смеласа ставіць нашу курыцу ў духоўку на 45 хвілін. Запякаецца яна не больш за гадзіну да ўтварэння румянай карочкі. Калі ў вас у духоўцы агонь толькі знізу – стаўце пратэнь вышэй. Яшчэ адзін невялікі сакрэт – абкладзіце ножкі долькамі памідораў і пасыпце ўсё зверху сыром.
- 5
Крок 5
5. Куры пячуча хутка. Падаваць мяса можна з бульбяным пюрэ і любой кашай. Калі вы гатуеце куры ў часночным соусе ў дамашніх умовах да святочнага стала – вашы старанні па доўгім оцаняць, бо мяса атрымліваецца незвычайна смачным.