Курыца ў апельсінава-мёдавым соусе
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Гэта цікавы рэцэпт прыгатавання курыцы ў апельсінава-мёдавым соусе, крыху вострым і неймаверна смачным. Такое страву можна прыгатаваць на патэльні, падсмажыўшы ў паніроўцы, або запечы курыцу ў духоўцы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Растапліваем сметанковае масла ў мікрахвалевай печы. Калі мёд закрысталізаваны, яго трэба таксама расплаціць на вадзяной лазні. Змяшаем у глыбокай місцы масла і мёд. Пры жаданні рэцэпт прыгатавання курыцы ў апельсінава-мёдавым соусе можна крыху падкарэктаваць па смаку, замяніўшы сметанковае масла раслінным — напрыклад, аляйвавым.
- 2
Крок 2
2. Памыць апельсін і высушыць. Натраць крыху цытрусы і дадаць у соус. Адціснуць сок з чвэрці ці паловы апельсіна і выліць у місочку.
- 3
Крок 3
3. Для большага пікантнага або насічанага смаку можна дадаць у соус некалькі кропель вострага соусу (напрыклад, хатняя аджыка). Калі вострыя стравы вам не па смаку, соус можна не дадаваць.
- 4
Крок 4
4. Курыніна філе прамыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Класічны рэцэпт курыцы ў апельсінава-мёдавым соусе не абмяжоўваецца толькі грудкай, можна выкарыстоўваць любыя часткі курыцы. Такім соусам можна пасмазіць і цэлую птушку і запякаць у духоўцы, перыядычна паліваючы соусам.
- 5
Крок 5
5. Шматочкі філе пакласці ў соус і абмацаць з усіх бакоў. Пры жаданні можна пакінуць курыцу ў соусе на 15-20 хвілін, каб філе добра прасочылася марынадам.
- 6
Крок 6
6. Далей кавалачкі філе можна абваляць у цвітнай сухары і падсмажыць на патэльні з невялікай колькасцю алею. Потым выкласці кавалачкі на паперавы рухачок і можна падаваць да стала. Саус паслаць на агонь і крыху зварыць, дадаўшы кукурузны крохмал. Падаваць курыцу з соусам.
- 7
Крок 7
7. Другі варыянт — выкладзіце кавалачкі філе на прагрэтую патэльню, выстланую пекарскай паперай, і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Запякайце да гатоўнасці, а за 1-2 хвіліны пастаўце пад грыль. Курыца ў апельсінава-мёдавым соусе ў дамашніх умовах можа падавацца з гарнірам ці на шпажках, як закуска.