Курыца, тушаваная ў кефіры
Апісанне
Паколькі курыныя цібрычкі гатуюцца вельмі хутка, то на прыгатаванне стравы вы не патраціце шмат часу. Гатую ў кастрылі, а калі ёсць казанок, то лепш выкарыстоўваць яго. Такую курыцу падаю з гарнірам з варанага ружжа, можна з бульбяным пюрэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Наліваю расплаўленае і ачышчанае сметанковае масла, добра падаграваю яго. Ачышчаю корань імбіру і часнык, церу іх на дробнай церцы і дадаю па сталовай лыжцы кожнага.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаю і нарэзаю цыбулю кубікамі, выкладаю яе ў кастрылю і падсмажваю 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Курынае мяса (філе, абавалка ці любыя іншыя шматкі без костак) прамываю і нарэзаю невялікімі шматкамі.
- 4
Крок 4
4. Выкладваю мяса да луку ў кастрылю і перамешваю, падсмажваю 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Уліваю шклянку вады, дадаю ўсе спецыі і вару на слабым агні 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Перакладаю кавалачкі курыцы на талерку.
- 7
Крок 7
7. У кастрылю наліваю кефір, салю і перчу па смаку (калі трэба), змяшаю.
- 8
Крок 8
8. Вяртаю кавалачкі курыцы ў кастрылю да кефіру, дадаю смужкі свежага кораня імбіру, накрываю крышкай і тулю 20 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Падаю страву гарачай, афармляю карыяндром і зялёным перцам.