Курыца, тушаваная з аляйкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Курыцу нарэжце на 4-6 аднолькавых частак. Пераз разрэжце папалам, выдаліце ўсе насенне і нарэжце ўздоўж саломкай. Зялёны лук нарэжце кальцамі, а цыбулю — кубікамі. Часнык дастаткова дробна пашынкуйце. Памідоры пакладзіце на друшляк, абдайце кіпятком і ачысціце ад скуркі. Выдаліце з іх чаронкі і насенне, а целіцу нарэжце невялікімі кубікамі. Нагрейце патэльню, пакладзіце на яе алей, а потым курыцу, якую трэба жарыць да залатога колеру. Выняце мяса і на той жа патэльні жарце пераз, часнык і лук. Пасля дадайце да іх віно, соль, перац, ваду, памідоры. Усё тушыце 10-15 хвілін на слабым агні. Да пасолкі пакладзіце курыцу і тушыце да размякчэння. Падавайце страву, паліўшы ўтварыўшымся соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.