Курыца, тушаная па шматку з луком
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты варыянт тушання куры ў шматках спецыяльна для тых, хто не любіць доўга стаяць каля плиты. Страва не патрабуе нагляду і гатуецца амаль так жа, як і ў мультыварцы. Акрамя луку можна дадаць і іншыя агароджыны і прыправы, але, на мой погляд, класічны рэцэпт — найбольш удачны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё курочку добра вымыйце і падсушце ваткавай салфеткай. Потым нарэжце яе на кавалачкі. Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. У гэтым рэцэпце прыгатавання тушенай курочкі таксама выкарыстоўваюцца сушаныя грыбы, аднак іх трэба ўсяго пару штук (для арамату).
- 2
Крок 2
2. Узьміце сотэйнік з цяжкім дном, пакладзіце туды лавровы ліст і гарбачкі перцу. Дадайце сметанковае масла.
- 3
Крок 3
3. Потым пачніце выкладваць курочку. Кожны пласт трэба крыху пасаліць, пры жаданні можна дадаць перац, папрыку, сушаны часнык, напрыклад. Выкладзіце грыбочкі (іх не трэба папярэдне размоць).
- 4
Крок 4
4. Ачысціце цыбуліну, нарэжце яе сярэднімі кальцамі ці паўкальцамі і пакладзіце ў сотэйнік. Накрыйце страву крышкай і пастаўце на маленькае агень.
- 5
Крок 5
5. Курыца, тушаная цэлымі шматкамі ў дамашніх умовах, будзе стаяць на пітлі прыкладна 1 гадзіну. Увесь гэты час яе не трэба дакранацца. Проста тушуйце на мінімальным агні. Пажадана нават не адкрываць крышку, каб не перашкаджаць працэсу. Перад падачай вы можаце дапоўніць курыцу гарнірам, соусам ці гароднінай, напрыклад.