Курыца, тушаная ў духоўцы
Апісанне
Традыцыйны рэцэпт прыгатавання туушанай курыцы. Дадаецца бекон, каб надаць арамат курыцы. Добры варыянт на зіму, бо страва добра грейе. Яшчэ гэта вельмі зручна, бо амаль усе інгрыдыенты гатуюцца разам у кастралі. Паспрабуйце і насяладзьцеся смакам курыцы, якая тушыцца з гароднінай і беконам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Птушку разабраць. У скавародку наліць 2 сталовыя лыжкі аляйновага алею. Падсмажыць птушку на сярэднім агні, каб кавалачкі зарумяніліся з кожнага боку. Часцей паварочваць кавалачкі, каб яны роўнамерна прапечыліся. Гэта займе каля 10 хвілін. Птушку адстаў.
- 2
Крок 2
2. Ачысціць і нарэзаць цыбулю. Ачысціць грыбы і нарэзаць не вельмі дробна. Ачысціць маліну і нарэзаць кружочкамі. Нарэзаць бекон сярэднімі кавалкамі. Ачысціць і дробна нарэзаць часнак. Натры скурку. Разагрэць духоўку да 220 градусаў Цэльсія.
- 3
Крок 3
3. У сковородку наліць яшчэ адну лыжку алею, дадаць мукі і пасмажыць. Дадаць бекон, маліну і цыбулю і смажыць яшчэ 5 хвілін, пакуль усе інгрыдыенты не размякнуць, а бекон не зарумяняецца. Перамешваць падчас смажэння. Дадаць шампінённы і курыцу і смажыць яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Перакласці змесціва скавародкі ў жарастойкую посуд. Дадаць віно, брэндзі, курны бульён, часнык, цытрусавую цедру і цымон. Пасаліць і паперчыць. Добра змяшаць усе інгрыдыенты. Паставіць посуд у духоўку і гатаваць 45 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дастаць з духоўкі і паспрабаваць, пры неабходнасці дадаць яшчэ солі і перцу. Час: 1 гадзіна 40 хвілін