Курыца (майстар-клас)
Апісанне
Вельмі часта ад сваіх сяброў я чую, што курыная грудка падыходзіць толькі для салатаў, што асноўную страву з яе не атрымаецца смачнай, як бы ні старажыліся. Сёння я вырашыла разбурыць гэты стэрэотып і прапанаваць вам рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу апярайце і асушце ватнымі рухаўкамі. Парэжце курыную грудку на невялікія шматкі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце кавалачкі курыцы ў глыбокую міску (па жаданні не пластыкавую), дадайце йагурт, 1 ч. л. папрыкі, 1 ч. л. гарам масала, соль, пасечаны часнак, крыху лімоннага соку.
- 4
Крок 4
Усё гэта добра перамяшайце, каб кожны шматочак цыплёнка быў пакрыты мацівай з вялікай колькасцю специй. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Замарынаваныя кавалачкі курыцы нацягніце на бамбуковыя шпажкі і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Дробна парэжце цыбулю, пакладзіце яе на скавародку з разагрэтай расліннай алеям, дадайце пасяканны часнык і імбір. Дасыпце спецыі: астатнюю папрыку і гаром масала, перац чылі, куркуму і карыяндр. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Праз некалькі хвілін дадайце ў скавароду таматны соус, улійце сметану і ваду. Перамяшайце і тушуйце на слабым агні прыкладна 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Да гэта час нашы курыныя шашлычкі запяклася. Здымаце шматкі курыцы з шпажак і пакладзіце ў прыгатаваны прыправы саус.
- 9
Крок 9
Змяшайце і патроху награвайце некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
Падаваць араматную курочку можна з любым гарнірам: з макаронамі, кашамі, цвітнёвым пюре. У кожным выпадку будзе смачна і сытна.