Курыца з соусам з віскі і персікаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Высакі вытанькі арамат віскі і дымны соус барбекю, якія надаюць гэтаму курынаму стегны кіславаты смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 150 градусаў. Пачысьціце жоўтую цыбулю і нарэжце яе кубікамі. Ачысьціце зьвязкі часныку. Тонка нарэжце зялёную цыбулю. Разагрэйце аляйнае і сьвінцовае масла ў вялікай казане на моцным агні. Пакладзіце курыныя стегны ў казану, скуркай уніз, па 4 штуцы за раз.
- 2
Крок 2
2. Абсмажыць з абодвух бакоў да залатыстага колеру, затым выкладзіце курыцу на талерку і паўтарыце з астатнімі стегнамі.
- 3
Крок 3
3. Адліць палову тлушчу і вярнуць кастрылю на агонь. Дадаць нарэзаны жоўты лук і перамешаць, гатаваць 2 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Наліць віскі ў кастроль. Будзьце вельмі асцярожнымі, калі выкарыстоўваеце адкрыты агонь. Змяшайце з лукам і курыным тлушчом, гатуйце 1-2 хвіліны, пакуль віскі не паменшыцца ў аб'ёме.
- 5
Крок 5
5. Уліць соус барбекю, дадаць кансерваваныя персікі, ваду і вусцершырскі соус. Дадаць зярнячкі часныку. Перамешаць да злучэння.
- 6
Крок 6
6. Потым дадайцеце бедры курэй скурай уверх. Накрыйце крышкай і пастаўце гаршчок у духоўку. Тушуйце 1 1/2 гадзіны, потым дастаньце з духоўкі.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце кавалачкі курыцы на вялікую гарку цвільлёнага бульбяны. Пасыпце зверху нарэзаным зялёным луком і падавайце бадзяй.