Курыца з прыправамі і часночным соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Шматлікія прыправы ў марынадзе надаюць курыцы непаўторны смак і аромат. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прапусціць праз мяснорубку 10 зябчын чылу і змяшаць з сольлю. Працягваць змяшаць, пакуль маса не будзе нагадваць па кансістэнцыі пасту.
- 2
Крок 2
2. У невялікай мисцы змяшайце спецыі, часнык, лімонны сок і аляйчыны алей. Пакладзіце курыныя стегны ў пластыкавы пакет і дадайце памеланую цынамон, лавровы ліст і аніс. Уліце марынад і патрасіце, каб марынад роўнамерна размеркаваўся. Пакладзіце пакет у міску і марынуйце ў халадзільніку да 3 дзён.
- 3
Крок 3
3. Пасля марынавання нагрэйце грыль да нізкай тэмпературы і паджарвайце курыцу прыкладна 10–12 хвілін з кожнага боку.
- 4
Крок 4
4. Каб прыгатаваць часночны соус, прапусціць праз мясарубку ці прэс 8 зубчыкаў часноку і размяшаць разам з сольлю да кансістэнцыі пасты. Дадаць сок лімана і ўзбіваць.
- 5
Крок 5
Дадаць аляровы алей. Дадаць майёнэз, сметану ці грэчаскі йогурт паводле смаку (прыкладна 2-3 сталовыя лыжкі). Дадаваць паступова да пажаданага смаку і кансыстэнцыі. Падаваць курыцу з прыгатаваным часночна-лімонным соусам.