Курыца з палентай
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. На сярэднім агні ў скавародзе нагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею. Пасаліце і паперчыце курыцу. Асмажце курыцу партыямі да залатыстай карочкі, 6–8 хвілін. Гатовыя курыныя стегны выкладзіце на талерку. Дадайце ў скавароду грыбы, варыце, перамяшаючы, да залатыстага колеру, 2–3 хвіліны. Дадайце мукі і асмажце, перамяшаючы, 1 хвіліну. Дадайце памідоры з сокам, віно, цыбулю, часнык, аляўкі і курыцу. Давядзіце да кіпення, паменьшыце агонь і варыце, пакуль курыца не прыгатуецца, 15–20 хвілін. Пасаліце і паперчыце мясо. Пакуль курыца гатуецца, разагрэйце духоўку. На пэчыўны ліст выкладзіце паленту, змазаную з абодвух бакоў астатнім алеем, пасаліце і паперчыце. Запякайце да залатыста-карычневага колеру, 10–15 хвілін. Падавайце курыныя стэгны з палентай. Падавайце гарачым.