Курыца з папрыкай і яечнай лапшай
Апісанне
Пасоліць і паперчыць курыцу. У вялікай скавародзе разагрэць алей на моцным агні. Смажыць курыцу да залатога колеру і хрумкай карочкі прыкладна 6 хвілін. Перавярнуць курыцу і смажыць да бураватага колеру з другога боку яшчэ 6 хвілін. Перакласці на талерку. Зліць зішмат жыру, пакінуўшы толькі 1 сталовую лыжку, і панізіць агонь да сярэдняга. Дадаць цыбулю і смажыць, пастаянна перамешваючы, пакуль яна пачне мякчэць, прыкладна 2 хвіліны. Дадаць часнык і смажыць, пастаянна перамешваючы, яшчэ 3 хвіліны. Дадаць перац і муку, пасаліць і паперчыць, смажыць, пастаянна перамешваючы, 1 хвіліну. Дадаць бульён і ўзбіць венчыкам да аднастайнасці. Дадаць памідоры і давесці да кіпення на моцным агні. Вярнуць курыцу ў скавароду, панізіць агонь да сярэдняга. Накрыць крышкай і варыць, пакуль курыца не прыгатуецца, прыкладна 20 хвілін. Тым часам у вялікай кастрылі з кіпячонай пасаленай вадой зварыць лясніну згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сліць ваду і падзяліць лясніну паміж чатырма талеркамі. Выкласці зверху курыцу. Паліць лясніну з курыцай смятаной ці йагуртам.